当前位置:南康区智立科技有限公司 养生茼蒿的功效作用能润肺化痰,消食开胃
茼蒿的功效作用能润肺化痰,消食开胃
2022-08-04

茼蒿这个蔬菜大家吃过吗?知道它有哪些神奇的功效作用吗?知道如何选择正确茼蒿吗?还有饮食的注意问题,大家都知道吗?如果不清楚我们就一起来看看吧。

养生功效

消食开胃

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。

清血养心,润肺化痰

茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种斌基酸,性味甘平,可以养心润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

利小便,降血压

茼蒿中含有多种氨蕋酸、脂肪、蛋白质及较髙M的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

营养价值

100克苘蒿中含有:

选购与储存

选购

挑选茼蒿以叶片无黄色斑点、鲜亮翠绿、根部肥满挺拔为宜。茼蒿春季易抽薹,不要买抽薹的。

储存

冷藏前先用纸把茼蒿包起来,然后将根部朝下直立摆放在冰箱中,这样既可以保湿,又可避免茼蒿过于潮湿而腐烂。

食用宜忌宜①茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的徤胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。②茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。③茼蒿对慢性肠胃病和习惯性便秘有一定的疗效。忌①脾胃虚寒腹泻者忌食茼蒿。②茼蒿冰镇时间太久,不但色彩不艳,口感不脆,且流失维生素A。③由于茼蒿气浊,上火,所以一次不要吃得过多。饮食搭配茼蒿炒鸡蛋

主料:蒿子杆 (适量)、

辅料:鸡蛋 (适量) 、枸杞 (适量) 、熟白芝麻 (适量)、

做法:

1、准备材料2、茼蒿切段3、茼蒿焯水备用4、先炒鸡蛋5、油多些,鸡蛋滑熟6、倒入焯好的茼蒿7、加生抽翻炒,出锅前加少许盐和鸡精8、起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可